• Den Blätterteig in 16 gleichgroße Rechtecke schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.
• Die Blätterteig Rechtecke im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20min goldgelb backen.

Für die Kirschfüllung

• Kirschen in ein Sieb abgießen und dabei den Saft auffangen.
• 250ml Kirschsaft mit 1 EL Zucker und 2 TL Speisestärke verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Wenn der Saft angedickt ist, die Kirschen zugeben und unterheben.

Für die Tränke

• Kirschwasser, Wasser und Zucker erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat.

Für die Sahnefüllung

• Sahne zusammen mit 2 Päckchen Vanillezucker und 2 Päckchen Sahnesteif aufschlagen.

Die Schnitten zusammensetzen

• Sie aufgeschlagene Sahne in einen Spritzbeutel geben.
• Ein Blätterteig Rechteck oben etwas gerade schneiden.
• Den Blätterteig dünn mit der Tränke bestreichen.
• Mit der Sahne kleine Tupfen am Rand des Blätterteiges entlang spritzen.
• In die Mitte etwas Kirschfüllung geben.
• Ein zweites Blätterteig Rechteck erneut oben gerade schneiden und auf die Sahnetupfen legen.
• Nun wieder Sahnetupfen am Rand entlang spritzen und mittig Kirschfüllung geben.
• Abschließend mit Schokoraspeln aus Zartbitterschokolade bestreuen.
• Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Süßen guten Appetit