Kürbis Bolognese
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochtopf
Zutaten
- 250 g Hokkaido Kürbis
- 1 Zwiebel
- 400 g Rinderhackfleisch oder eine vegane Alternative
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 500 ml passierte Tomaten
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlenen Ingwer
- 1 Prise Muskat
- etwas frischer Thymian optional
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Kürbis waschen und kleinschneiden.
- Zwiebel kleinschneiden.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel kurz darin andünsten.
- Anschließend das Hackfleisch zugeben und anbraten.
- Knoblauch, passierte Tomaten und Gewürze zugeben und alles mindestens 15min köcheln lassen.
- Abschließend mit Salz & Pfeffer abschmecken.